餐桌上的敌人:致命的食物(下集)

作者:admin   发布时间:2021-01-01 18:46   浏览:
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8/15 – 加工肉类

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什么是加工肉类?

它们是各种不同的食物,比如热狗、培根、香肠、火腿或意大利腊肠、咸牛肉、熏肉、牛肉干以及所有那些经过盐腌、腌制、罐装、干燥或熏制的肉类。

加工过的肉类通常会导致高血压和其他更严重的健康问题。加工肉类中由于添加防腐剂,增色剂和保色剂等,加工肉类会造成人体肝脏负担加重。还有火腿等制品大多为高钠食品,大量进食会导致盐分摄入过高,造成血压波动。

除此之外,在高温加工过程中会生成致癌物质亚硝胺,这也就是食用这些肉类的消极影响的来源

9/15 – 早餐麦片

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在你进入的每个超市里,早餐麦片都摆满了货架。

它们是我们一天的第一餐最喜欢的食物之一,因为它们非常美味。

但许多人不知道的是,这些产品含有转基因生物,这会影响我们的免疫系统。造成过敏反应问题等,也有其他一些不可预计的风险!

如果你真的无法不吃谷类早餐,也许你可以开始考虑一些有机谷类早餐替代品!

10/15 – 奶酪

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尽管奶酪是钙的重要来源,它能增强我们的骨骼、蛋白质、磷、核黄素、锌和其他一些维生素(如维生素a、B12),但我们需要提醒自己,奶酪是一种高热量食物。如果我们把奶酪和错误的食物搭配在一起,奶酪所具有的所有积极的营养因子可能会在一秒钟内被破坏。所以,在把它倒在你最喜欢的玉米片之前要三思而后行,“因为它是奶酪,它一定是健康的!”?

此外,摄入过多奶酪,特别是切达干酪和奶油奶酪,可能会大幅提升乳腺癌患病风险

11/15 – 零脂肪食品

尽管乍一看,零脂肪食品看起来像是完美平衡和令人满意的饮食的金矿,但事实却大相径庭。脂肪对许多身体功能和健康发展都是必不可少的。减脂是不可取的,特别是当你有规律的锻炼时。另外,零脂肪食品通常含有大量的加工糖:我们的思维定式通常把“零脂肪”与零热量这个词联系在一起,但事实并非如此。

打着“零脂肪”标签的食物,也不代表它就是“零热量”

关键还得看看它的营养标签上的碳水化合物以及蛋白质含量

12/15 – 薯条

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体重迅速增加,内疚但快乐着!这是肯定的。炸薯条通常是在氢化植物油中油炸的,氢化植物油经常被重新加热,导致其多不饱和脂肪酸受损。用于油炸的油显然对我们的健康有害,因为它们含有过多的反式脂肪!最重要的是,薯条中含有一种致癌物质——丙烯酰胺,它主要在高碳水化合物,低蛋白质的植物性食物加热(120℃以上)烹调过程中形成。经常食用或超量食用对人体健康都会构成威胁!

13/15 – 罐头食品

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大多数时候,当我们没有时间准备饭菜时,我们就会吃罐头食品。

有些玉米罐头虽从未致人于死地,但不要让这种懒惰成为一种习惯。

罐装能使我们更长时间保存食物(从一年到五年,有时甚至更长),存储某些营养素。

但与此同时,一些其他的营养物质,如水溶性维生素,可能会被在罐头加工过程中的高温损坏。

而且,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”

另外,许多行业在罐装产品中添加了大量的糖和盐——尤其是那些质量较差的罐装产品。

14/15 – 固体汤料

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商店购买固体汤料含有人工配料和高盐。

特别是糖尿病患者更容易患高血压,这使他们更容易患心脏和肾脏疾病。除此之外,还会导致高血压患者的血压更难控制,也使患者对药物敏感性降低,造成明显得水钠潴留问题。

而自制高汤做起来又快又简单,而且会让你的食谱更加美味。

15/15 – 盐

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我们知道,咸就意味着美味。但长期吃太咸有多种危害,反复吃太咸的食物会刺激口腔黏膜,容易导致口腔溃疡。此外高盐饮食会导致血压升高,增加血压和中风的风险。我们应该做的是,细心监控我们的盐摄入量,然后让我们的味蕾适应一些不那么咸但更健康的食物。如果我们加一撮盐而不是一把会怎么样?

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